RESEP KUE KERING KURMA

Bahan :

150 gram butter (50 margarine + 100 gr butter)

50 gram tepung gula

50 gram palm sugar

1 sdt vanili bubuk

1 butir kuning telur

25 gram susu bubuk full cream

100 gram keju, parut kasar

100 gram kurma, potong kecil

25 gram maizena

200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

200 gram coklat rasa minty warna biru, lelehkan

100 gram dark chocolate classic, lelehkan.

Cara Membuat:

Kocok margarine, butter, tepung gula, palm sugar dan vanili hingga semua bahan tercampur rata lalu masukkan telur aduk rata. Masukkan keju parut dan kurma, aduk rata, masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu dan lakukanlah hingga adonan tepung habis, bentuk adonan bulat panjang, panggang dengan suhu 160° hingga matang, dinginkan,  celupkan kue ke dalam coklat rasa mint warna biru, hingga seluruh permukaan kue tertutup, diamkan hingga coklat mengeras. Masukkan dark chocolate classic ke dalam plastik segitiga, potong kecil bagian ujungnya. Hias bagian atas kue dengan cara acak dan biarkan hingga coklat mengeras.