RESEP SATE KAMBING

Sate kambing yang satu ini biasanya disajikan dengan sambal kacang yang dibuat dengan sedemikian rupa sehingga memiliki rasa yang benar-benar banyak disukai oleh semua masyarakat terutama di Indonesia.

Bahan :

• daging kambing segar yang sudah bersih 450 gr ( potong dadu kecil-kecil )
• 3 sendok makan air jeruk limau
• kecap manis secukupnya ( untuk olesan )
• air secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Bahan sambal kacang :

• bawang merah 3 butir
• bawang putih 3 siung
• garam 1/2 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• penyedap rasa 1/2 sendok teh
• cabe rawit 10 buah
• kacang tanah goreng 4 sendok makan
• kecap manis secukupnya

Bahan pelengkap :

• acar mentimun yang sudah siap pakai

Cara Membuat Sate Kambing Madura :

1. Tusuk daging yang sudah siap untuk ditusuk secukupnya, sisihkan sejenak
2. Campurkan semua bahan sambal kemudian dihaluskan dan digoreng sampai matang, sisihkan sejenak
3. Ambil 2 sendok makan sambal lalu dicampur dengan kecap manis untuk olesan
4. Bakar daging yang sudah ditusuk sampai setengah matang
5. Olesi daging dengan sambal kecap yang sudah disiapkan
6. Bakar kembali hingga daging benar-benar matang
7. Angkat lalu tata diatas piring saji dan siram dengan sambal kacang diatasnya juga dilengkapi dengan acar
8. Selamat menikmati sate kambing khas madura empuk

Resep Sate Kambing Khas Madura Empuk ini akan lebih nikmat lagi jika anda padukan atau dilengkapi dengan dengan acar mentimun yang dicampur dengan bawang, cabe dan wortel juga air cuka dan garam.