RESEP MARTABAK SINGKONG

Bahan-bahan :

Tumbuk halus merica, bawang merah dan bawang putih

Iris halus daun bawang dan daun sop

Potong berbentuk dadu singkong rebus

Panaskan minyak makan,Tumis bawang yang telah ditumbuk halus, irisan daun bawang dan daun sop, serta singkong rebus

Tambahkan gula dan gram sambil di aduk rata

Cairkan mentega, Campur mentega cair dan 2 butir telur, kemudian kocok rata

Campur terigu, gula dan garam, kemudian aduk rata

Campurkan adonan mentega cair dengan terigu kemudian aduk rata, tambahkan air sedikit sambil di aduk rata sampai adonan kalis

Ambil adonan sebesar pentol bakso yang sedang, letakkan pada tatakan, kemudian gulung menggunakan penggulung kue sampai pipih

Masukkan 2 sendok adonan isi singkong yang sudah ditumis

Lipat setiap sisinya, ulangi langkah 5-7 sampai adonan habis

Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian goreng martabak pada minyak dengan panas sedang

setelah martabak masak, kuning kecoklatan, Angkat dan tiriskan, Letakkan pada piring saji, kemudian hidangkan dengan cabe rawit