TELOR DADAR MINANG

Bahan – Bahan :

Telur ayam atau bebek sebanyak 5 butir

Kelapa parut sebanyak 6 sendok makan lalu sangrai sampai kecoklatan

Tepung beras sebanyak 1 sendok makan

Seledri, cincang halus sebanyak 2 batang

Daun bawang, cincang halus sebanyak 2 batang

Garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Yang di Haluskan

Bawang putih sebanyak 3 siung

Bawang merah sebanyak 7 butir

Cabe merah sebanyak 5 buah

Garam secukupnya

Cara buat :

Kocok 5 butir telur dengan 1 sdm tepung beras, 6 sdm kelapa parut, 2 batang seledri dan 2 batang daun bawang yang telah di iris, asal rata saja, kemudian masukkan semua bumbu halus, dan kocok kembali asal rata.

Sementara itu panaskan minyak goreng, lalu tuangkan adonan telur kemudian masak sampai bagian sisi bawahnya mengering, dan balikkan dengan sangat hati-hati lalu masak kembali sampai bagian sisi yang lainnya matang dan kering.

Angkat lalu simpan di atas piring saji dan kini telur dadar tebal enak siap untuk di sajikan.