RESEP BAKSO SAPI LEZAT

Bahan-bahan :

• Satu kilogram daging sapi yang sudah di giling halus
• Tepung kanji satu ons
• Satu sendok makan garam
• Setengah sendok teh merica bubuk atau yang sudah di haluskan terlebih dahulu
• Enam siung bawang putih
• Sekucupnya penyedap rasa merk apa saja

Cara memasak :

• Haluskan bawang putih lalu campur dengan adonan daging sapi giling
• Tambahkan penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan tepung kanji.
• Kemudian aduk adonan tersebut sampai merata, kurang lebih sepuluh menit.
• Jika adonan sudah tercampur dan teraduk rata, lalu adonan tersebut di bentuk bulat-bulat dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang di inginkan, kemudian usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar, sehingga dapat matang secara merata dan lebih cepat.
• Bulatan bakso yang sudah selesai dibuat tadi di masukkan ke dalam air panas, lalu rebus ke dalam air yang mendidih sampai bulatan bakso kelihatan matang.
• Tunggu beberapa saat hingga bakso matang, kurang lebih sepuluh sampai lima belas menit.
• Tanda bakso sudah matang yaitu, jika bulatan bakso tadi sudah mengapung pada permukaan air yang mendidih.
• Kemudian angkatlah bakso yang sudah matang tadi dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Bahan untuk membuat kuah bakso :

• Tulang sapi sesuai selera
• Air

Bumbu untuk membuat kuah bakso :

• lima siung bawang putih yang sudah di goreng dan di haluskan.
• empat siung bawang merah yang sudah di goreng dan di haluskan.
• setengah sendok makan bawang goreng yang di haluskan.
• dua sendok makan gula pasir.
• satu sendok makan garam.
• setengah sendok teh lada.
• empat batang daun bawang, ambil bagian yang putih,  kemudian iris kecil-kecil.
• dua sendok teh kaldu sapi instan.

Cara membuat kuah bakso :

Air di rebus bersama tulang sapi  dan semua bumbu hingga mendidih sampai tulang menjadi matang.Apabila tulang sudah matang, kecilkan api dan selanjutnya bakso dapat di sajikan dengan kuahnya.