RESEP SAMBAL PUTIH TELUR

Bahan dan bumbu :

10 butir telur

1 lembar kapri potong dua

1 iris lengkuas, memarkan

1 sdm irisan tipis cabe merah buang biji

500 ml santan kental

3 sdm minyak goreng

Haluskan :

1 sdm irisan tipis cabe merah

2 sdm irisan bawang merah

1 sdm irisan bawang putih

¼ sdt terasi

1 sdt garam

Cara membuat :

1.     Kukus putih telur dalam cetakan plastik atau loyang yang dialasi aluminium foil hingga matang, dinginkan dan potong dadu.

2.     Panaskan wajan dan beri minyak, setelah cukup panas masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum. Tuang santan dan didihkan, masukkan potongan putih telur, kacang kapri dan irisan cabe merah lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.