RESEPKUE KUE KACANG HIJAU GANDASTURI

Bahan Utama :

Kacang hijau 100 gr
Tepung terigu 100 gr
Garam  1/2 sendok teh
1/4 sendok teh vanili
Gula pasir  100 gr
Minyak goreng seperlunya

Bahan Celupan :

Tepung Beras 50 gr
Telur Ayam 1 butir atau sesuai selera
Tepung Terigu 50 gr
Air mineral 100 ml

Cara Membuat  :

1. Pertama, rendamkan kacang hijau dan tabur garam seperlunya saja kira kira selama 1 jam. Lalu, rebus kacang hijau dengan api sedang dan lalu masukkan jahe kedalamnya. Setelah air nampak kering, Masukkan santan, gula pasir, garam dan vanili. Setelah itu aduk terus menerus sampai airnya kering. Lalu blender maupun diulek kacangnya hingga menjadi hancur dan halus.
2. Berikutnya, campur kacang hijau yang sudah dihaluskan itu dengan tepung terigu, dan diaduk sampai bercampur dengan rata.
3. Bentuk atau buat adonan hingga menjadi bulat tipis oval atau sesuai selera.
4. Sebelum adonan digoreng, campur adonan yang telah dibentuk itu dengan bahan celupan yang sudah dibuat tadi. Goreng adonan hingga menjadi matang.
5. Setelah itu diangkat, ditiriskan minyaknya dan dinginkan sebentar

Siap untuk disajikan