RESEP TERONG BAKAR

Bahan :

3 buah terong ungu

3 sdm minyak goreng

Bumbu :

10 buah cabe keriting merah

6 buah cabe rawit merah

1 buah tomat

10 buah bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdm udang rebon

1 sdt gula merah

garam secukupnya 
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Cuci bersih terong ungu kemudian belah dua memanjang, olesi dengan minyak zaitun atas dan bawahnya hingga rata.

Kemudian kita siapkan bahan untuk bumbunya. Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng cabe, bawang, tomat dan udang hingga layu. Angkat dan tiriskan lalu ulek dengan tekstur yang tidak terlalu halus, tambahkan garam dan gula merah serta 1 sendok makan minyak sisa penggorengan, aduk rata

  Bakar terong yang sudah diolesi minyak, bolak balik aga matang merata dan tidak gosong. Angkat dan sajikan dengan dilumuri bumbu sambal pedas di atasnya secara merata atau bisa juga pada saat membakar diolesi dengan bumbu sesekali.